Tablier à Caro

11 octobre 2013

Saumon en papillotte

Rien de bien difficile ici ... c'est juste simple et très bon ! Ingrédients : - 1 pavé de saumon par personne - Une petite tomate - ail en gousse ou en poudre -sel, poivre Couper la tomate en petits morceaux. Tout mettre dans une feuille d'alu puis dans...

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Tags: saumontomatepapillotte

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13 septembre 2013

Panna Cotta Speculoos et pommes caramélisées

Ingrédients : ( pour un moule à manqué démontable de 24cm de diamètre) * Pour le fond biscuité : - 350g de biscuits Speculoos - 75g de beurre fondu * Pour la garniture : - 5 pommes - 1 c à s de pâte à Speculoos - Une noisette de beurre * Pour la Panna...

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Tags: pannacottapommesspeculoospâtebiscuits

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11 juin 2013

Brick aux lardons

Ingrédients : 4 feuilles de brick 4 pommes de terre 200g de lardons fumés 100g de gruyère râpé huile d'olive Comme j'aime le faire régulièrement, les ingrédients sont à choisir selon vos envies du moment. La base étant ici les feuilles de brick et la...

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Tags: bricklardonsgruyerefour

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14 avril 2013

Panna Cotta à la Vanille

Ingrédients : - 20 cl de crème liquide, - 25 cl de lait, - 40 g de sucre, - 3 feuilles de gélatines, - 2 càc d'arôme vanille ou une gousse Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau pendant 10 min. Mélanger dans une casserole la...

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Tags: pannacottavanillegelatine

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7 avril 2013

Torsades à la tapenade

Facile et rapide pour un apéro improvisé ! Ingrédients : - Pâte feuilletée prête à dérouler, - Tapenade, - Mascarpone (facultatif mais très bon ! ) Découper de larges lamelles de pâte feuilletée. Etaler une fine couche de mascarpone puis une couche de...

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Tags: aperotapenadefeuilleteepâte

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20 novembre 2012

Merci Bernard !

Des recettes de cuisine, sur internet, j'en trouve une multitude, plus ou moins pros, j'y pioche des idées, çà et là ... J'aime suivre une recette mais en changeant les ingrédients, parce que je préfère les cacahuètes aux amandes, ou le sucre roux au...

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4 novembre 2012

Charlotte au Nutella

Ingrédients pour une "petite" Charlotte : - 2 oeufs - 150g de mascarpone - 20g de sucre roux - 1 généreuse cuillère à soupe de Nutella - 50 biscuits boudoirs - Arôme vanille - Chocolat noir en poudre - Amandes effilées Séparer les jaunes des blancs. Mettre...

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19 octobre 2012

Choukies ( Cookies aux chouchous )

Ingrédients pour 15 gros cookies : - 250g de farine - 180g de sucre roux - 100g de beurre ramolli - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - Des cacahuètes caramélisées, appelées aussi Chouchous, à concasser - 1 pincée de sel Préchauffer...

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Tags: cacahuètes, chouchous, cookies

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27 septembre 2012

Cheesecake Banana

Depuis le temps que l'on me parle de ce fromage américain, le Philadelphia, fallait bien que je tente de le cuisiner ! Alors ça va de soi c'est pour un cheesecake. Ingrédients : Pour le fond de tarte : - 2 paquets de Galets avoine, sésame et pavot St...

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19 septembre 2012

Avocat Mango

Pour 2 assiettes : - 1 avocat - 1 mangue - Huile d'olive - Elixir de grenade - Poivre Couper l'avocat en lamelles, couper la mangue en morceaux. Ajouter un trait d'huile d'olive, un trait d'elixir de grenade, du poivre. C'est prêt !

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Tags: avocatmangueelixir de grenade

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